grow rice project

EATBEAT!やfoodscape!など、食の企画を行う一方、香港で食べた中華粥の味が忘れられなくて2017年末からひっそりと研究を始めついに理想の味が完成。
使用するお米はgrow rice projectのメンバーでもある滋賀県みたて農園産のあきたこまち。決め手の出汁は淡路島で水揚げされた藤本水産さんの小エビ、香川県やまくにさんのいりこ、北海道サロマ湖産のホタテ貝柱を使用。国産食材にとことんこだわった本格香港風の中華粥。ぜひこの機会にお召し上がり下さい。