未分類 燻製の香り漂う店内でひとと料理が交配するRUTUBO。
我々取材班が、お店でひと足先に待っていると、自ら仕入れを済ませてきた「RUTUBO」の代表・小坂田さんがバイクで戻ってくる。店の奥で特別な燻製機械が煙を吐き出すのを横目に、小坂田さんとの小気味いいやり取りがはじまった。人当たりは軽やかに、燻...
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未分類 同業者にもファン多し！ ナチュラルワインとセンスあふれるイタリア料理店「ESTRE」。
行く先々で「あそこのパスタは絶品だよ」と聞いていた。今回の「YES GOOD MARKET」が開催される岡崎公園からもほど近い、東山にお店を構える「wine&beer ESTRE」（エストレ）のことだ。７周年を迎えたばかりだという、夫婦が営...
未分類 ミシュラン餃子店で修行。狭小店「pua’a」が生み出す餃子のビッグバン。
「プアア」と読む、このお店「pua'a」の口コミをみていると、“安い！旨い！狭い！”とある。“安い！旨い！”はわかるけど、“狭い！”と書くくらいの狭さとは、どんなものだろう？ “安い！旨い！狭い！”を体感したくて、お店を訪ねた。目指したのは...
未分類 業界重鎮から全国200に及ぶショップまで。機能素材請負人が手掛ける京都カンパニー、THREADS inc.。
〈STONEMASTER〉や新進気鋭の注目ブランド〈NORMAL EXPERT〉や〈JUGEM〉、〈SNBYA.H〉など、これらの名前を聞いて、食指が動く人はぜひご注目を。天然・人工の機能素材を熟知した代表が率いる「THREADS inc....
未分類 個性を磨き続けて約50年。関西を代表するセレクトショップ・LOFTMAN。
京都と東京から色々な業態のお店が「YES GOOD MARKET」にはたくさん集まる。その中には、真似したくても真似できない長い歴史を持つお店がある。今回紹介するのはそのひとつ。栄枯盛衰の激しいファッション業界で、50年近く最前線を走り続け...
未分類 “非日常”を京都に。YES GOOD MARKETの新たな挑戦。
2016年にスタートしたYES GOOD MARKET（以下、YGM）も今年で9回目。これまでは静岡で開催してきたが、今回はその拠点を京都に移動。なぜ？という率直な疑問を、イベントを主催するSEE SEEのディレクター湯本さんと、去年から運...